Planes personalizados, evaluación corporal certificada ISAK y educación nutricional real. No dietas genéricas — resultados medibles y hábitos que duran toda la vida.
+500 pacientes transformados
20+
Años de experiencia
ISAK
Certificación internacional
100%
Personalizado
20+
Años de experiencia
Soy Gisela Cobo, nutrióloga con una sólida formación académica, pero sobre todo con un enfoque centrado en las personas. Mi trabajo no es solo darte un plan alimenticio, sino acompañarte en un proceso donde entiendas tu alimentación, construyas hábitos sostenibles y logres resultados reales.
Cada consulta está diseñada para ti. No trabajo con planes genéricos: adapto cada estrategia a tu estilo de vida, tus gustos y tus objetivos, para que el proceso sea efectivo, pero también llevadero.
Mis pacientes no solo ven cambios físicos, también mejoran su energía, su relación con la comida y la forma en la que se sienten consigo mismos. Porque cuando entiendes el "por qué" de lo que haces, los resultados dejan de ser temporales y se convierten en parte de tu vida.
Aquí no se trata de hacerlo perfecto, sino de hacerlo sostenible.
Ofrezco un enfoque integral que combina ciencia, personalización y educación. No solo te doy un plan — te enseño a entender tu cuerpo.
Evaluación completa de tu estado nutricional, historial clínico y hábitos alimenticios. Diseñamos juntos un plan que se adapta a tu estilo de vida, objetivos y preferencias reales.
Planes de alimentación estructurados, flexibles y sostenibles. Sin restricciones extremas — aprendemos a comer bien para siempre, no solo por temporadas.
Monitoreo continuo de tu evolución con métricas reales. Ajustamos el plan según tus resultados para garantizar avances constantes y motivación sostenida.
Evaluación de composición corporal con metodología ISAK certificada internacionalmente. Medimos grasa, músculo y más — datos objetivos para decisiones precisas.
Planes especializados para atletas y personas activas. Optimizamos tu rendimiento, recuperación y composición corporal con estrategias basadas en ciencia del deporte.
Acompañamiento clínico especializado para el manejo nutricional de diabetes tipo 2 y obesidad. Educación profunda para que tomes el control de tu salud metabólica.
¿No sabes por dónde empezar? Agenda una consulta y lo descubrimos juntos.
Agendar mi ConsultaNo todos los nutriólogos son iguales. Una formación académica sólida, certificaciones internacionales y más de 20 años de experiencia respaldan cada consulta.
11+
Años de experiencia
291+
Pacientes transformados
3
Certificaciones y posgrados
58%
Planes personalizados
Certificada como Instructor Nivel 3 por la ISAK (International Society for the Advancement of Kinanthropometry). Una de las pocas nutriólogas en Puebla con este nivel para antropometría avanzada y medición objetiva de composición corporal.
No trabajo con planes genéricos. Te acompaño en un proceso donde entiendes tu alimentación, construyes hábitos sostenibles y logres resultados reales — adaptados a tu estilo de vida, tus gustos y tus objetivos.
Diplomado en Educador en Diabetes y Obesidad por la IBERO. Atiendo tanto a deportistas de alto rendimiento como a pacientes con condiciones metabólicas, un enfoque mixto que pocos profesionales ofrecen.
Posgrado en Nutrición Deportiva por ACSM e ISSN, las organizaciones más reconocidas a nivel mundial en ciencias del deporte. Planes de rendimiento basados en los estándares internacionales más exigentes.
Certificación Internacional en Análisis Biomecánico Funcional por IICDEM - II&SB - G-SE - UDG. Evaluación integral del movimiento para optimizar el rendimiento y prevenir lesiones.
Seguimiento con datos objetivos: grasa corporal, masa muscular, tasa metabólica y progreso metabólico. Certificada en métodos de evaluación de tasa metabólica por Arizona State University.
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Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Universidad Iberoamericana (IBERO)
Maestría en Dirección y Mercadotecnia
UPAEP
Posgrado en Nutrición Deportiva
ACSM & ISSN
Diplomado en Educador en Diabetes y Obesidad
Universidad Iberoamericana (IBERO)
Instructor Nivel 3 ISAK
International Society for the Advancement of Kinanthropometry
Coaching Nutricional
Colegio Médico Jalisciense de Nutrición Clínica y Obesidad
Mobile Metabolic Rate & Calorie Needs Assessment
Arizona State University
Análisis Biomecánico Funcional Internacional
IICDEM - II&SB - G-SE - UDG
Miembro activo
Federación Mexicana de Nutrición Deportiva
Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Universidad Iberoamericana (IBERO)
Maestría en Dirección y Mercadotecnia
UPAEP
Posgrado en Nutrición Deportiva
ACSM & ISSN
Diplomado en Educador en Diabetes y Obesidad
Universidad Iberoamericana (IBERO)
Instructor Nivel 3 ISAK
International Society for the Advancement of Kinanthropometry
Coaching Nutricional
Colegio Médico Jalisciense de Nutrición Clínica y Obesidad
Mobile Metabolic Rate & Calorie Needs Assessment
Arizona State University
Análisis Biomecánico Funcional Internacional
IICDEM - II&SB - G-SE - UDG
Miembro activo
Federación Mexicana de Nutrición Deportiva
Certificación ISAK
La antropometría ISAK (International Society for the Advancement of Kinanthropometry) es el estándar de oro en evaluación de la composición corporal, utilizado por atletas profesionales y equipos deportivos de élite.
Con esta metodología, medimos con precisión tu porcentaje de grasa, masa muscular, distribución corporal y más. Esto nos permite diseñar un plan nutricional verdaderamente personalizado y hacer un seguimiento objetivo de tu progreso.
Medición objetiva y precisa
Datos reales de tu composición corporal: grasa, músculo, hueso y más. Sin estimaciones — solo ciencia.
Seguimiento de progreso real
Comparamos tus mediciones a lo largo del tiempo para ver exactamente cómo evoluciona tu cuerpo.
Estándar internacional ISAK
Protocolo utilizado por atletas olímpicos y equipos de alto rendimiento en todo el mundo.
Plan ajustado a tu composición
Tu plan nutricional se diseña con base en tus datos reales, no en tablas genéricas de peso e IMC.
Da el primer paso hoy. Una consulta es todo lo que necesitas para empezar a entender tu cuerpo y construir hábitos que duren toda la vida.
Agendar mi ConsultaDesde la comodidad de tu hogar. Videollamada con evaluación completa y plan personalizado.
En mi consultorio en Puebla. Incluye evaluación corporal ISAK y seguimiento en persona.
“Estoy muy contenta con los resultados que he tenido con Gisela, es muy profesional y dedicada. Me ha ayudado mucho a mejorar mi alimentación y mi salud en general.”
Abigail Vzq
Paciente verificado · Google
“Comenzar con Gisela fue la mejor decisión que pude tomar. Su enfoque personalizado y su conocimiento me han ayudado a lograr mis metas de salud de manera efectiva y sostenible.”
Karla Jara
Paciente verificado · Google
“Estoy feliz con los resultados que he obtenido gracias a Gisela. Su asesoría nutricional es excelente y siempre está dispuesta a resolver mis dudas con mucha paciencia.”
Noah F. Garcia
Paciente verificado · Google
“Gisela es una excelente nutrióloga. Su atención es muy personalizada y sus planes de alimentación son muy efectivos. La recomiendo ampliamente a todos.”
David Xicohtlencatl
Paciente verificado · Google
“Gisela es una profesional excepcional. Me ha ayudado a mejorar mi relación con la comida y a alcanzar mis objetivos de salud de una manera muy saludable y sostenible.”
Berenice Gavito
Paciente verificado · Google
“La atención de Gisela es excelente. Es muy profesional, empática y siempre está dispuesta a ayudar. Sus planes nutricionales son muy completos y efectivos.”
Raul F. Juarez
Paciente verificado · Google
“Excelente nutrióloga. Gisela me ha dado un plan de alimentación muy completo y personalizado que se adapta perfectamente a mi estilo de vida. Los resultados han sido increíbles.”
Priscila Desama
Paciente verificado · Google
“Atención muy profesional y personalizada. Gisela se toma el tiempo necesario para entender tus necesidades y diseñar un plan que realmente funcione para ti.”
Concepcion De la Merced
Paciente verificado · Google
“Estoy muy contenta con los resultados que he tenido con Gisela, es muy profesional y dedicada. Me ha ayudado mucho a mejorar mi alimentación y mi salud en general.”
Abigail Vzq
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“Comenzar con Gisela fue la mejor decisión que pude tomar. Su enfoque personalizado y su conocimiento me han ayudado a lograr mis metas de salud de manera efectiva y sostenible.”
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“Estoy feliz con los resultados que he obtenido gracias a Gisela. Su asesoría nutricional es excelente y siempre está dispuesta a resolver mis dudas con mucha paciencia.”
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“Excelente nutrióloga. Gisela me ha dado un plan de alimentación muy completo y personalizado que se adapta perfectamente a mi estilo de vida. Los resultados han sido increíbles.”
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“Atención muy profesional y personalizada. Gisela se toma el tiempo necesario para entender tus necesidades y diseñar un plan que realmente funcione para ti.”
Concepcion De la Merced
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Concepcion De la Merced
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“Recomiendo ampliamente a Gisela. Es una nutrióloga muy profesional y dedicada que realmente se preocupa por el bienestar de sus pacientes. Sus resultados son excelentes.”
Gisell Juarez
Paciente verificado · Google
“Altamente recomendada. Gisela es una excelente profesional que combina conocimiento científico con un trato muy humano y empático. Me ha ayudado a transformar mi salud.”
Rebeca Sanchez
Paciente verificado · Google
“Gisela es una nutrióloga excepcional. Su enfoque integral y personalizado me ha permitido alcanzar mis metas de salud de manera efectiva. Totalmente recomendada.”
Guadalupe Ortiz
Paciente verificado · Google
“Muy contento con los resultados obtenidos. Gisela es muy profesional y su asesoría nutricional ha sido fundamental para mejorar mi salud y bienestar general.”
Enrique Reyes
Paciente verificado · Google
“Excelente nutrióloga. Gisela tiene un enfoque muy profesional y personalizado. Sus planes de alimentación son muy efectivos y fáciles de seguir en el día a día.”
Shohanny Hernandez
Paciente verificado · Google
“Acompañamiento excelente durante todo el proceso. Gisela es muy profesional y siempre está disponible para resolver dudas. Los resultados han superado mis expectativas.”
Adriana Rosas
Paciente verificado · Google
“Muchas gracias Gisela por tu dedicación y profesionalismo. Tu asesoría nutricional ha sido clave para mejorar mi rendimiento deportivo y mi salud en general.”
Erick Meyer
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“Atención muy profesional y personalizada. Gisela se toma el tiempo necesario para entender tus necesidades y diseñar un plan que realmente funcione para ti.”
Concepcion De la Merced
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Gisell Juarez
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Enrique Reyes
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Erick Meyer
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Dirección
Diagonal de la 19 Pte. 3302-Local H, El Vergel, 72400 Heroica Puebla de Zaragoza, Pue.
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Horario
Lun–Jue: 7:30 a.m. – 8:00 p.m. · Vie: 7:30 a.m. – 1:00 p.m. · Sáb: 8:00 a.m. – 1:00 p.m.
Consulta Online
Disponible para cualquier parte del mundo vía videollamada
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